Sur la base d’une étude de terrain qualitative et multi-située menée entre 2016 et 2018, cette thèse se penche sur le travail quotidien de trois organismes mandatés par les autorités publiques pour la gestion opérationnelle cantonale de l’accueil: ORS Service AG, une entreprise à but lucratif mandatée par le canton de Fribourg; Asile Bienne & Région, une organisation à but non lucratif mandatée par le canton de Berne; une section locale de la Croix-Rouge, mandatée par le canton du Tessin. Dans le cadre d'observations (participantes) menées au sein de trois centres d'accueil pour demandeur·se·s sur une période de quatre mois, le travail quotidien des agent·e·s d'accueil a été observé. Des visites occasionnelles ont également été effectuées dans d'autres centres gérés par ces mêmes organisations. En parallèle, 42 entretiens semi-directifs ont été menés avec un large panel d'acteurs·trices: direction des organisations; responsables de centres; agent·e·s d'accueil; autorités cantonales. De nombreux documents ont également été récoltés.
